06/12/2020 20:44:06, 本, 浜田 信夫

によって 浜田 信夫

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内容紹介 カビの実態は意外に知られていない。 ヒトに害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいる。 チーズ、醤油、日本酒、鰹節……日本の食卓には不可欠だ。 カビ臭は不快だが、ルーペをのぞけばそこはお花畑。 食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。 『人類とカビの歴史』改題。 【内容】 第1章 カビの正体――善玉、悪玉、日和見 第2章 食品にカビが生えた! 第3章 我が家の同居人はどんな存在? 第4章 カビの恐怖、カビの恩恵 第5章 カビとの付き合い方 出版社からのコメント 浜田信夫(著), 石川雅之(カバーイラスト) 商品の説明をすべて表示する

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カビはすごい! ヒトの味方か天敵か!? (朝日文庫)を読んだ後、読者のコメントの下に見つけるでしょう。 参考までにご検討ください。